Word wakker in dit 19 e eeuws kasteelhotel in Venetiaanse stijl, gelegen in het hartje van de Languedoc. Geniet van de charme van dit landgoed terwijl je door de exotische tuin wandelt. Houd even halt bij de kruiden- en groentetuin die door Marie en Alain in hun gastronomische gerechten verwerkt worden.
Ontdek de lokale specialiteiten en proef een selectie van regionale wijnen. Zoon en sommelier Thierry geeft je graag wat meer uitleg bij de aangeboden wijnen.
Het kasteel dateert uit de 19 e Eeuw en maakte oorspronkelijk deel uit van een groot wijndomein. In 1999 besliste de familie Braillon- Pinnewaert om van het toen vervallen kasteeldomein een unieke plek te maken waar je alles vergeet. Ze bouwden ‘ Le Château ’ stap voor stap terug op met respect voor de originele elementen en architectuur.
Met Gérard Braillon als gepassioneerd houtbewerker, Marie en Alain als chef-koks in de keuken en Thierry als sommelier, zijn er genoeg redenen om binnen de kasteelmuren te blijven. Maar bij het verkennen van de Languedoc staat de familie je graag met tips en adviezen bij.